Käytettäessä näitä ravinnoksi pitää ehdottomasti tietää, mitä kasvinosaa voi käyttää ja mihin aikaan vuodesta sitä voi hyödyntää.

Yhdessä reseptisuunnittelija Emmiina Lehtosen kanssa tekemäni kirja monivuotisten vihannesten kasvattamisesta ja ruokakäytöstä ilmestyy huhtikuussa 2025 ja on jo ennakkotilattavissa.

Lue lisää monivuotisista vihanneksista myös blogistamme.