ruokaparsa
Kuvaus
Asparagus 'Gijnlim'
(Ruukkutaimi)
Parsa on monivuotinen vihannes, jota kannattaa ilman muuta kasvattaa omassa puutarhassa, jolloin varhain keväällä saa aivan tuoretta satoa. Myöhemmin kesällä parsan vihreät osat sopivat loistavasti kimppuihin ja asetelmiin.
Parsa vaatii aurinkoisen paikan mutta pärjää myös puolivarjossa. Maan pitäisi olla hyvin läpäisevä, hiekkamultainen ja ravinteikas. Ainakin aluksi maanpinta kannattaa peittää eloperäisellä katteella. Kastele kuivalla säällä.
Parsasta saa kaikkein nopeimmin satoa ruukkutaimia istuttamalla. Uusista taimista satoa ei kerätä vielä parina ensimmäisenä vuonna, vaan vasta, kun versot ovat riittävän tanakoita. Kaiva parsalle noin 20 cm syvä vako, ja istuta siihen parsantaimia noin 40 cm välein. Kasaa hiekkamultaa päälle harjuksi.
Parsasta syödään vain sen nuoret kukkaversot. Lehdet eli laakavarret ja marjat ovat myrkyllisiä.
Korkeus 1,5-2m